Ouderwetse Hachee

12 januari 202218 september 2025 Arend Bloemink

Nu het buiten dan eindelijk winter is geworden, gaat een stevige, warme maaltijd er ’s avonds best in. Deze traditionele hachee is een typisch Nederlands (winter)gerecht op basis van rundvlees, uien, kruiden en azijn. Serveer het met aardappelen en appelmoes of rode kool. Voor het vlees gebruik je uiteraard biologisch scharrelvlees, van runderen die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben... Lees meer

Er is nog plek om mee te eten tijdens ‘Feest Maal 50!’

2 september 2021 Redactie

Nieuwegein bestaat dit jaar 50 jaar en om dit te vieren organiseert Stichting Eet Mee ‘Feest Maal 50.’ In het weekend van 17 t/m 19 september kun je jouw plaatsgenoten beter leren kennen door samen gezellig een hapje te eten. Bij een aantal gastvrije eetadressen is er nog plek om aan te schuiven. Eet je ook een hapje mee? Meld je aan en de organisatie... Lees meer

Burgemeester Backhuijs eet mee tijdens Feest Maal 50 van Stichting Eet Mee

11 augustus 2021 Redactie

Om te vieren dat Nieuwegein 50 jaar bestaat organiseert Eet Mee Feest Maal 50. In het weekend van 17, 18 en 19 september worden op minimaal 50 adressen, bij mensen thuis, ondernemingen of maatschappelijke organisaties, gezellige feestetentjes georganiseerd waarbij andere Nieuwegeiners kunnen aanschuiven. Iedereen kan zich aanmelden. Burgemeester Backhuijs is een van de enthousiaste deelnemers. Annelies Kastein, directeur van Stichting... Lees meer

Maak een lekkere ‘Vrijheidsmaaltijdsoep’ en deel hem met ons

30 april 20212 mei 2021 Redactie

Normaliter worden op 5 mei in het hele land Vrijheidsmaaltijden georganiseerd. Deze Vrijheidsmaaltijden zorgen voor bijzondere ontmoetingen aan de eettafel en is dé plek voor een goed gesprek over vrijheid. Omdat deze bijeenkomsten dit jaar niet door kunnen gaan is De Digitale Stad Nieuwegein op zoek naar het recept van een maaltijdsoep die wij ieder jaar kunnen gaan serveren als... Lees meer

Puree van groene asperges met kabeljauw en sugarsnaps

6 april 20216 april 2022 Ingekochte content

Een smakelijke puree die eigenlijk bij elk visgerecht past. Nodig: 250 gram schone groene asperges 1 grote ui 1 teentje knoflook olie vers gemalen zwarte peper zeezout witte wijn 1 bekertje crème fraiche voor 2 personen kabeljauwfilets 200 gram sugarsnaps klontje roomboter scheutje citroensap De grof gesneden ui en geplette knoflook in weinig olie wat smoren. Daarbij de groene asperges... Lees meer

Nieuwegein kookt samen met ………………. Chantal en Jaimy voor Valentijn

9 februari 2021 Redactie

Chantal en Jaimy, de buurtverbinders bij MOvactor op Buurtplein Zuid, koken speciaal voor Valentijn samen een heerlijke liefdes maaltijd. Kook en eet jij ook met hen mee? Nodig ook jouw geliefde, buur, vriend, kennis of familielid uit om thuis mee te koken of te eten. ‘Want samen eten/ koken (s)maakt gelukkiger’ aldus de dames. Deel jij op Valentijnsdag ook een bordje spaghetti... Lees meer

Herfstig recept deze week in ‘Koken met PEN’

21 september 202021 september 2020 Redactie

Deze week maakt onze ‘kookgek’ Eric Dekker wel een heel erg lekker herfstig gerecht met spruitjes en tamme kastanjes. Lekker met rijst. Officieel gaat de herfst in op 21 september. Het weer stoort zich niet aan deze datum en tot laat in de herfst kan het nog zomers zijn, kijk nu maar naar buiten. Zelfs in oktober zijn de laatste... Lees meer

Zo eet je thuis de lekkerste Valenciaanse paella

20 mei 202020 mei 2020 Redactie

Wie een liefhebber is van de Spaanse keuken, kan alle kanten uit. Nu focussen veel mensen zich vaak op typische gerechten uit Barcelona of Madrid, maar dat kan anders. We gaan dit keer voor Valencia en dat gaat verder dan louter ‘iets met sinaasappels’. En tja, nu we vanwege de Coronacrisis niet naar Spanje kunnen, halen we Valencia maar naar... Lees meer

Thuisafgehaald wordt Thuisgekookt

30 januari 202030 januari 2020 Redactie

Na 537.380 gedeelde maaltijden in 7 jaar tijd slaat Thuisafgehaald een nieuwe weg in. Thuisafgehaald heet sinds begin januari dit jaar: ‘Thuisgekookt.’ ‘Een naam die zowel het halen als brengen van maaltijden omvat én waardoor iedereen zich aangesproken voelt. Of je nu thuiskok bent, afhaler van losse maaltijden of van een abonnement waarbij een thuiskok 1x per week een versgekookte... Lees meer

Kookboek met onvergetelijke recepten on-line voor en door Nieuwegeiners

15 januari 202015 januari 2020 Redactie

Begin deze week is op buurtplein Doorslag zelf een digitaal kookboek met daarin de beste recepten uit het kookrepertoir van Nieuwegeiners on-line gezet. Een kookboek voor en door inwoners gemaakt. Het idee om de recepten ‘om nooit te vergeten’ in een kookboek te bundelen tot waardevolle herinneringen kwam van Samen Dementievriendelijk. In het kookboek staan meer dan 20 recepten ieder... Lees meer

Onze adverteerders maken pen.nl mogelijk

Koken met PEN: ‘Andijviestamppot met geel nagelkruidwortel’

Koken met PEN: ‘Pindasoep uit Nieuwegein met pit’

Koken met PEN: ‘Witlof, kruimige aardappelen en camembert’

‘Koken met pen’

Categorie: Koken met PEN