Zomerrecept in ‘Koken met PEN’: ‘IJsjes en ijslolly’s’

Zomerrecept in ‘Koken met PEN’: ‘IJsjes en ijslolly’s’

Koken met PEN: ‘Maaltijdsalade met gerookte kip’

Koken met PEN: ‘Maaltijdsalade met gerookte kip’

Koken met PEN: ‘Huisgemaakte gnocchi, dus verse pasta!’

Koken met PEN: ‘Huisgemaakte gnocchi, dus verse pasta!’

Koken met PEN: ‘Bietenspread met harig knopkruid’

Koken met PEN: ‘Bietenspread met harig knopkruid’

Katern
Home > Hobby & Vrije tijd > Koken met PEN

Categorie: Koken met PEN

Koken met PEN: ‘Mosselen met tomaat en gerookte paprika’

Martin Reijmerink
Koken met PEN: ‘Mosselen met tomaat en gerookte paprika’
Heerlijk, verse mosselen. Wij kunnen er geen genoeg van krijgen hier op de redactie. Vaak denken mensen dat je mosselen kunt eten als de “r in de maand” is. Het mosselseizoen loopt echter van juli tot en met half april in het jaar erop. Je kunt dus beter onthouden dat mosselen te krijgen zijn als de “r in het seizoen”... Lees meer

Koken met PEN: ‘Kabeljauw in een aardappeljasje’

Martin Reijmerink
Koken met PEN: ‘Kabeljauw in een aardappeljasje’
Een ontzettend lekker visgerecht, onlangs in Italië gegeten gemaakt door di Mamma in een familierestaurant, dit is mijn interpretatie ervan. Ik serveerde het met gefrituurde aubergine en gegrilde courgette. Voor 2 personen nodig: beetje olijfolie 2 kabeljauwhaasje 1 glas droge witte wijn 2 grote aardappelen Klontje boter Sap van een limoen Handvol gehakte peterselie Peper Zout 1 eetlepel gehakte oregano... Lees meer

Koken met PEN: ‘Burmese kikkererwtentofu met teunisbloemzaden’

Martin Reijmerink
Koken met PEN: ‘Burmese kikkererwtentofu met teunisbloemzaden’
Leah Groeneweg en Tim Horneman van In Het Wilde Weg verzorgen een jaaropleiding eetbare wilde planten. Daarnaast organiseren zij bedrijfsuitjes, wildplukexcursies, kookworkshops, kanotochten en natuurbelevingstochten in het mooie Drenthe. Al een tijdje geven Leah en Tim ook invulling aan de rubriek ‘Koken met PEN.’ Een keer per maand laten zij onze lezers kennismaken met eetbare wilde planten, dat alles in een... Lees meer

Zomerrecept in ‘Koken met PEN’: ‘IJsjes en ijslolly’s’

Arend Bloemink
Zomerrecept in ‘Koken met PEN’: ‘IJsjes en ijslolly’s’
Dit zijn twee leuke zomerrecepten die je bv. in de vakantie samen met de kinderen kunt maken. Met het eerste recept maak je romige ijsjes in mooie kleurtjes op basis van melk en puddingpoeder. Met het tweede recept maak je ijslollies op basis van suikerstroop met vers fruit. Laat je fantasie en die van de kids de vrije loop en... Lees meer

Koken met PEN: ‘Maaltijdsalade met gerookte kip’

Martin Reijmerink
Koken met PEN: ‘Maaltijdsalade met gerookte kip’
Wat is het het mooi weer. Het zonnetje schijnt dus tijd voor een heerlijke maaltijdsalade vanavond. Om deze gezonde maaltijdsalade te maken is weinig voorbereiding nodig en is ook nog eens snel klaar. Voor twee personen heb je de volgende ingrediënten nodig: Sla (maakt niet uit welke, neem die je lekker vindt) gele paprika mozzarella lente-ui gerookte kip pesto als... Lees meer

Koken met PEN: ‘Huisgemaakte gnocchi, dus verse pasta!’

Martin Reijmerink
Koken met PEN: ‘Huisgemaakte gnocchi, dus verse pasta!’
Een geweldig pasta gerecht, vrij makkelijk zelf vers te maken in onze rubriek: ‘Koken met PEN.’ Een mix van aardappel en bloem geserveerd als een pastagerecht. Ik noem dit therapeutisch koken, gewoon iets maken dat altijd lukt en met elke begeleiding heerlijk is, zoveel fijner dan kant en klaar uit de winkel. Voor een ruime portie voor 2 personen pasta:... Lees meer

Koken met PEN: ‘Bietenspread met harig knopkruid’

Martin Reijmerink
Koken met PEN: ‘Bietenspread met harig knopkruid’
Leah Groeneweg en Tim Horneman van In Het Wilde Weg verzorgen een jaaropleiding eetbare wilde planten. Daarnaast organiseren zij bedrijfsuitjes, wildplukexcursies, kookworkshops, kanotochten en natuurbelevingstochten in het mooie Drenthe. Al enige tijd geven Leah en Tim ook invulling aan de rubriek ‘Koken met PEN.’ op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week: ‘Bietenspread met harig knopkruid.’ Heb je nog harig knopkruid in jouw omgeving? Zolang het... Lees meer

Koken met PEN: ‘Gegrilde watermeloensteak met watermunt en eetbare bloemen’

Martin Reijmerink
Koken met PEN: ‘Gegrilde watermeloensteak met watermunt en eetbare bloemen’
Leah Groeneweg en Tim Horneman van In Het Wilde Weg verzorgen een jaaropleiding eetbare wilde planten. Daarnaast organiseren zij bedrijfsuitjes, wildplukexcursies, kookworkshops, kanotochten en natuurbelevingstochten in het mooie Drenthe. Vanaf vandaag geven Leah en Tim  ook invulling aan de rubriek ‘Koken met PEN.’ Een keer per maand laten zij onze lezers kennismaken met eetbare wilde planten, dat alles in een recept... Lees meer

Koken met PEN: ‘Curry van rode linzen met sperziebonen’

Martin Reijmerink
Koken met PEN: ‘Curry van rode linzen met sperziebonen’
Nodig voor 2 personen: 200 gram gekookte sperziebonen 150 gram rode linzen 250 gram gekookte aardappelen in stukjes 1 grote rode ui in stukjes 100 ml kokosmelk 2 eetlepels kerrie 1 eetlepel paprikapoeder 1 rode peper 3 cm verse gemberwortel 2 teentjes knoflook 500 ml kokend water Sap van 2 limoenen 2 bouillonblokjes, kip of tuinkruiden, of rundvlees, ligt aan... Lees meer
Onze adverteerders maken pen.nl mogelijk
Word vriend van pen.nl Paul+Jansen+200x60 Moenmakelaars+200x60+alle+pagina%27s Merwestein De+strip+van+Kim+Houtzager+200x60 Word vriend van pen.nl Galecop+Golf+120x90 Adverteren