Katern

Koken met PEN: ‘Lekker eten kan erg simpel’ aldus onze ‘kookgek’ Eric Dekker

Koken met PEN: ‘Lekker eten kan erg simpel’ aldus onze ‘kookgek’ Eric Dekker
Deze week laat onze ‘kookgek’ Eric Dekker zien, voor de rubriek ‘Koken met PEN’, dat lekker eten maken simpel kan zijn. Vandaag maakte hij: ‘Soep’ gezond en lekker! Nodig voor een grote pan soep: 2 kilo pomodori tomaten of pruim tomaten 2 flinke uien 5 rode paprika’s 2 teentjes knoflook Olie 2 theelepels geplette zwarte peperkorrels 150 ml kookroom 200... Lees meer

Lily Lie uit Fokkesteeg maakt deze week Gado Gado in: ‘Koken met PEN’

Lily Lie uit Fokkesteeg maakt deze week Gado Gado in: ‘Koken met PEN’
Al 20 jaar woont de van oorsprong Indonesische Lily Lie in Fokkesteeg. Zij groeide op in Jakarta met haar vier broers en zussen. De oversteek naar Europa maakte ze toen ze trouwde met een Nederlander van half Indonesische afkomst. Gelukkig had ze in Indonesië Nederlandse les gehad en kon ze, eenmaal in Nederland, aan de slag als schoonheidsspecialiste. Toch bleef... Lees meer

Koken met PEN: ‘Witlof, kruimige aardappelen en camembert’

Koken met PEN: ‘Witlof, kruimige aardappelen en camembert’
Deze week maakt onze ‘kookgek’ Eric Dekker een heerlijk ovenschotel met witlof, kruimige aardappelen en camembert. Nodig voor twee personen: 4 stronken witlof 2 teentjes knoflook 1 grote ui 4 gekookte kruimige aardappelen Olijfolie geschikt voor warme bereiding Zwarte peper naar smaak Zeezout naar smaak 250 gram camembert 200 gram bacon als vleeswaren gesneden 1 bosje peterselie Eetlepel bruine basterdsuiker... Lees meer

Koken met PEN: ‘Witlof ovenschotel met gedroogde zontomaat en gorgonzola’

Koken met PEN: ‘Witlof ovenschotel met gedroogde zontomaat en gorgonzola’
Een lekker Italiaanse witlofschotel, ook lekker half roodlof, half witlof. Voor twee personen nodig: 5 aardappelen 4 stronken witlof 2 eetlepels gedroogde zontomaat 1 grote ui 1 eetlepel witte basterdsuiker 3 teentjes knoflook 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden Zeezout Witte peper 200 gram gorgonzola 1 flesje kookroom 1 theelepel nootmuskaat 350 gram gehakt Klontje boter De aardappelen schillen en in... Lees meer

Gemeente Nieuwegein start samenwerking met deelplatform Thuisafgehaald

Gemeente Nieuwegein start samenwerking met deelplatform Thuisafgehaald
Niet iedereen vindt het leuk om te koken en soms lukt het gewoon niet om een lekkere en vooral gezonde maaltijd voor jezelf te maken. Sommige mensen koken juist heel graag en maken met plezier ook maaltijden voor anderen. Thuisafgehaald brengt deze mensen bij elkaar. Gemeente Nieuwegein gaat een samenwerking met dit online deelplatform aan om het contact tussen buren... Lees meer

Koken met PEN: ‘Prei stamppot met feta en draadjesrundvlees’

Koken met PEN: ‘Prei stamppot met feta en draadjesrundvlees’
Nu het buiten kouder wordt hebben we op de redactie altijd weer zin in een lekkere stamppot. Ik kwam deze prei stamppot met feta ergens tegen op internet en op een koude wisselvallige dag zoals vandaag gaat ‘ie er best in. In de koelkast heb ik nog draadjesrundvlees over dus dat doe ik er lekker bij. Wanneer je geen zin... Lees meer

Koken met PEN: ‘Eendenborst’

Koken met PEN: ‘Eendenborst’
Deze week maakt onze kookgek Eric Dekker, voor de rubriek ‘Koken met PEN’ een ontzettend lekker en makkelijk recept: ‘Eendenborst.’ Hij gebruikte de eendenborst op een Oosterse salade. Nodig voor vier personen: 2 eendenborst filets van ongeveer 150 gram. Het vel moet eraan zitten, is essentieel bij de bereiding 2 eetlepels honing 1 eetlepel zoute soja 1 eetlepel ketjap zoet... Lees meer

Mexicaanse aardappel-bonenschotel met runderchipolata

Mexicaanse aardappel-bonenschotel met runderchipolata
Voor 2 personen en een ruim portie nodig: 8 aardappelen in schil, schoongeboend en en hele dunne plakjes gesneden. 3 teentjes knoflook fijngehakt 2 grote uien gesneden 300 gram geraspte parmesan 1 pakje philadephia naturel 200 gram mini tomaatjes gehalveerd 150 gram tomaten tapenade 200 gram gekookte haricots verts 1 blik 100 gram chili boontjes 1 blik 100 gram witte... Lees meer

100% Cees. Deze week maakt Maestro Cees van Suylekom: ‘Rauwe andijvie stamppot voor op Vrolijke Vrijdag’

100% Cees. Deze week maakt Maestro Cees van Suylekom: ‘Rauwe andijvie stamppot voor op Vrolijke Vrijdag’
Als lezer van De Digitale Stad Nieuwegein (www.pen.nl) weet u dat we ook veel affiniteit hebben met eten. Al jaren maakt onze ‘Kookgek’ Eric Dekker wekelijks een heerlijk recept voor u in de rubriek: ‘Koken met PEN.’ Culinair Maestro Cees van Suylekom geeft frequent tips en tricks over hoe je iets kunt bereiden, maar dan visueel, gefilmd door onze redactie... Lees meer
Onze adverteerders maken pen.nl mogelijk Kringloop+Plaza+200x60 Paul+Jansen+200x60 Moenmakelaars+200x60+alle+pagina%27s Merwestein De+strip+van+Kim+Houtzager+200x60 Koster+Schoenmode Galecop+Golf+120x90 Adverteren