Katern

Koken met PEN: ‘Prei stamppot met feta en draadjesrundvlees’

Koken met PEN: ‘Prei stamppot met feta en draadjesrundvlees’
Nu het buiten kouder wordt hebben we op de redactie altijd weer zin in een lekkere stamppot. Ik kwam deze prei stamppot met feta ergens tegen op internet en op een koude wisselvallige dag zoals vandaag gaat ‘ie er best in. In de koelkast heb ik nog draadjesrundvlees over dus dat doe ik er lekker bij. Wanneer je geen zin... Lees meer

Koken met PEN: ‘Eendenborst’

Koken met PEN: ‘Eendenborst’
Deze week maakt onze kookgek Eric Dekker, voor de rubriek ‘Koken met PEN’ een ontzettend lekker en makkelijk recept: ‘Eendenborst.’ Hij gebruikte de eendenborst op een Oosterse salade. Nodig voor vier personen: 2 eendenborst filets van ongeveer 150 gram. Het vel moet eraan zitten, is essentieel bij de bereiding 2 eetlepels honing 1 eetlepel zoute soja 1 eetlepel ketjap zoet... Lees meer

Mexicaanse aardappel-bonenschotel met runderchipolata

Mexicaanse aardappel-bonenschotel met runderchipolata
Voor 2 personen en een ruim portie nodig: 8 aardappelen in schil, schoongeboend en en hele dunne plakjes gesneden. 3 teentjes knoflook fijngehakt 2 grote uien gesneden 300 gram geraspte parmesan 1 pakje philadephia naturel 200 gram mini tomaatjes gehalveerd 150 gram tomaten tapenade 200 gram gekookte haricots verts 1 blik 100 gram chili boontjes 1 blik 100 gram witte... Lees meer

100% Cees. Deze week maakt Maestro Cees van Suylekom: ‘Rauwe andijvie stamppot voor op Vrolijke Vrijdag’

100% Cees. Deze week maakt Maestro Cees van Suylekom: ‘Rauwe andijvie stamppot voor op Vrolijke Vrijdag’
Als lezer van De Digitale Stad Nieuwegein (www.pen.nl) weet u dat we ook veel affiniteit hebben met eten. Al jaren maakt onze ‘Kookgek’ Eric Dekker wekelijks een heerlijk recept voor u in de rubriek: ‘Koken met PEN.’ Culinair Maestro Cees van Suylekom geeft frequent tips en tricks over hoe je iets kunt bereiden, maar dan visueel, gefilmd door onze redactie... Lees meer

Koken met PEN: ‘Deze week maakt onze ‘kookgek’ een heerlijk bamigerecht’

Koken met PEN: ‘Deze week maakt onze ‘kookgek’ een heerlijk bamigerecht’
Een goed bamigerecht begint met de juiste bami, en die haalt onze ‘kookgek’ Eric Dekker het graag bij een toko, liefst niet te fijn en met garnalen smaak. Dan de juiste boemboe, die maakt hij zelf! Eric: ‘Dit is gezonder want minder zout en suiker.’ Voor de boemboe heb je nodig : 1 stengel citroengras 2 cm gemberwortel Sap van... Lees meer

100% Cees. Deze week maakt Maestro Cees van Suylekom: ‘Stoofvlees voor op de frieten’

100% Cees. Deze week maakt Maestro Cees van Suylekom: ‘Stoofvlees voor op de frieten’
Als lezer van De Digitale Stad Nieuwegein (www.pen.nl) weet u dat we ook veel affiniteit hebben met eten. Al jaren maakt onze ‘Kookgek’ Eric Dekker wekelijks een heerlijk recept voor u in de rubriek: ‘Koken met PEN.’ Culinair Maestro Cees van Suylekom geeft frequent tips en tricks over hoe je iets kunt bereiden, maar dan visueel, gefilmd door onze redactie... Lees meer

Koken met PEN: ‘Mosselen met tomaat en gerookte paprika’

Koken met PEN: ‘Mosselen met tomaat en gerookte paprika’
Heerlijk, verse mosselen. Wij kunnen er geen genoeg van krijgen hier op de redactie. Wist je dat mosselen worden gekweekt uit mosselzaad? De kweek duurt zo’n twee jaar, waarna de mosselen worden verwijderd van de draden waaraan ze vastgroeien en klaar worden gemaakt voor de verkoop. Het mosselseizoen loopt van juli tot april, een lange periode. Deze week maakt onze... Lees meer

Koken met PEN: ‘Zomerse Oosterse salade met tonijn’

Koken met PEN: ‘Zomerse Oosterse salade met tonijn’
Deze week maakt onze ‘kookgek’ Eric Dekker voor de rubriek ‘Koken met PEN’ een zomerse Oosterse salade met tonijn. Eric: ‘Inmiddels is het al regelmatig zomer deze lente, ik ben niet heel erg van salades maar deze was erg lekker en makkelijk te maken. Voor een flinke maaltijdsalade voor twee personen gebruikte ik:’ 230 gram verse tonijn steak van de visboer 1... Lees meer
Onze adverteerders maken pen.nl mogelijk Kringloop+Plaza+200x60 Paul+Jansen+200x60 Moenmakelaars+200x60+alle+pagina%27s Merwestein De+strip+van+Kim+Houtzager+200x60 Koster+Schoenmode Galecop+Golf+120x90 Adverteren


Heeft u nieuws? Bel ons!