Katern

Koken met PEN: ‘Saltimbocca van varkensvlees’

Koken met PEN: ‘Saltimbocca van varkensvlees’
Een beproefd Italiaans gerecht, normaal gesproken gemaakt van kalfsvlees, maar deze variant heeft de voorkeur van onze kok Eric Dekker. Voor 2 personen 2 grote ongepaneerde varkens schnitzels Handvol bladjes salie 150 gram parmaham in plakjes Teentje knoflook Eetlepel limoensap 1 sjalotje in stukjes Zwarte peper Scheutje witte wijn Paar sate prikkers of rolladetouw 100 gram parmesan grof geraspt Klontje... Lees meer

AHN Kookworkshop: ‘Creatief koken met een beperkt budget’

AHN Kookworkshop: ‘Creatief koken met een beperkt budget’
Op zaterdag 15 juni aanstaande houdt de Algemene Hulpdienst Nieuwegein (AHN) een kookworkshop ‘Creatief koken met een beperkt budget.’ De workshop is van 10.00 uur tot 12.30 uur en wordt gehouden in de recreatieruimte van de Boogh aan de Oortjesburg 2 in Batau Noord. Aansluitend van de kookworkshop is een gezamenlijke lunch. Tijdens de kookworkshop gaan de deelnemers onder begeleiding... Lees meer

Koken met PEN: ‘Lekker eten kan erg simpel’ aldus onze ‘kookgek’ Eric Dekker

Koken met PEN: ‘Lekker eten kan erg simpel’ aldus onze ‘kookgek’ Eric Dekker
Deze week laat onze ‘kookgek’ Eric Dekker zien, voor de rubriek ‘Koken met PEN’, dat lekker eten maken simpel kan zijn. Vandaag maakte hij: ‘Soep’ gezond en lekker! Nodig voor een grote pan soep: 2 kilo pomodori tomaten of pruim tomaten 2 flinke uien 5 rode paprika’s 2 teentjes knoflook Olie 2 theelepels geplette zwarte peperkorrels 150 ml kookroom 200... Lees meer

Lily Lie uit Fokkesteeg maakt deze week Gado Gado in: ‘Koken met PEN’

Lily Lie uit Fokkesteeg maakt deze week Gado Gado in: ‘Koken met PEN’
Al 20 jaar woont de van oorsprong Indonesische Lily Lie in Fokkesteeg. Zij groeide op in Jakarta met haar vier broers en zussen. De oversteek naar Europa maakte ze toen ze trouwde met een Nederlander van half Indonesische afkomst. Gelukkig had ze in Indonesië Nederlandse les gehad en kon ze, eenmaal in Nederland, aan de slag als schoonheidsspecialiste. Toch bleef... Lees meer

Koken met PEN: ‘Witlof, kruimige aardappelen en camembert’

Koken met PEN: ‘Witlof, kruimige aardappelen en camembert’
Deze week maakt onze ‘kookgek’ Eric Dekker een heerlijk ovenschotel met witlof, kruimige aardappelen en camembert. Nodig voor twee personen: 4 stronken witlof 2 teentjes knoflook 1 grote ui 4 gekookte kruimige aardappelen Olijfolie geschikt voor warme bereiding Zwarte peper naar smaak Zeezout naar smaak 250 gram camembert 200 gram bacon als vleeswaren gesneden 1 bosje peterselie Eetlepel bruine basterdsuiker... Lees meer

Koken met PEN: ‘Witlof ovenschotel met gedroogde zontomaat en gorgonzola’

Koken met PEN: ‘Witlof ovenschotel met gedroogde zontomaat en gorgonzola’
Een lekker Italiaanse witlofschotel, ook lekker half roodlof, half witlof. Voor twee personen nodig: 5 aardappelen 4 stronken witlof 2 eetlepels gedroogde zontomaat 1 grote ui 1 eetlepel witte basterdsuiker 3 teentjes knoflook 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden Zeezout Witte peper 200 gram gorgonzola 1 flesje kookroom 1 theelepel nootmuskaat 350 gram gehakt Klontje boter De aardappelen schillen en in... Lees meer

Gemeente Nieuwegein start samenwerking met deelplatform Thuisafgehaald

Gemeente Nieuwegein start samenwerking met deelplatform Thuisafgehaald
Niet iedereen vindt het leuk om te koken en soms lukt het gewoon niet om een lekkere en vooral gezonde maaltijd voor jezelf te maken. Sommige mensen koken juist heel graag en maken met plezier ook maaltijden voor anderen. Thuisafgehaald brengt deze mensen bij elkaar. Gemeente Nieuwegein gaat een samenwerking met dit online deelplatform aan om het contact tussen buren... Lees meer

Koken met PEN: ‘Prei stamppot met feta en draadjesrundvlees’

Koken met PEN: ‘Prei stamppot met feta en draadjesrundvlees’
Nu het buiten kouder wordt hebben we op de redactie altijd weer zin in een lekkere stamppot. Ik kwam deze prei stamppot met feta ergens tegen op internet en op een koude wisselvallige dag zoals vandaag gaat ‘ie er best in. In de koelkast heb ik nog draadjesrundvlees over dus dat doe ik er lekker bij. Wanneer je geen zin... Lees meer
Onze adverteerders maken pen.nl mogelijk Kringloop+Plaza+200x60 Paul+Jansen+200x60 Moenmakelaars+200x60+alle+pagina%27s Merwestein De+strip+van+Kim+Houtzager+200x60 Koster+Schoenmode Galecop+Golf+120x90 Adverteren