Koken met PEN: ‘Kabeljauw in een aardappeljasje’
Een ontzettend lekker visgerecht, onlangs in Italië gegeten gemaakt door di Mamma in een familierestaurant, dit is mijn interpretatie ervan. Ik serveerde het met gefrituurde aubergine en gegrilde courgette. Voor 2 personen nodig: beetje olijfolie 2 kabeljauwhaasje 1 glas droge witte wijn 2 grote aardappelen Klontje boter Sap van een limoen Handvol gehakte peterselie Peper Zout 1 eetlepel gehakte oregano...
Lees meer