Koken met PEN: ‘Courgettesoep met zalm en dille’

Koken met PEN: ‘Courgettesoep met zalm en dille’

Koken met PEN: ‘Gegrilde watermeloensteak met watermunt en eetbare bloemen’

Koken met PEN: ‘Gegrilde watermeloensteak met watermunt en eetbare bloemen’

Koken met PEN: ‘Curry van rode linzen met sperziebonen’

Koken met PEN: ‘Curry van rode linzen met sperziebonen’

Koken met PEN: ‘Asperges met een bieslook saus’

Koken met PEN: ‘Asperges met een bieslook saus’

Katern
Home > Hobby & Vrije tijd > Koken met PEN (Page 3)

Categorie: Koken met PEN

Koken met PEN: ‘Wilde wortels’

Martin Reijmerink
Koken met PEN: ‘Wilde wortels’
Leah Groeneweg en Tim Horneman van In Het Wilde Weg verzorgen een jaaropleiding eetbare wilde planten. Daarnaast organiseren zij bedrijfsuitjes, wildplukexcursies, kookworkshops, kanotochten en natuurbelevingstochten in het mooie Drenthe. Al enige tijd geven Leah en Tim ook invulling aan de rubriek ‘Koken met PEN.’ op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week: ‘Geroosterde wilde wortels en groenten.’ Wildplukken kan gemakkelijk het hele jaar rond. Ook de... Lees meer

Koken met PEN: ‘Gekarameliseerde witlof ovenschotel met gorgonzola-aardappelpuree’

Martin Reijmerink
Koken met PEN: ‘Gekarameliseerde witlof ovenschotel met gorgonzola-aardappelpuree’
Nodig voor 2 personen: 4 stronken witlof 6 aardappelen 150 gr gorgonzola 100 gram geraspte parmezaan Beetje boter Eetlepel suiker 2 takjes tijm gerist 1 ui gesnipperd 150 gr walnoten 1 bosui grof gehakt Broodkruim van 2 boterhammen Peper en zout naar smaak Olijfolie In een pan boter met suiker verwarmen en de gehalveerde witlofstronken bakken tot ze mooi goudbruin... Lees meer

Koken met PEN: ‘Een herfstig appeltaartje’

Martin Reijmerink
Koken met PEN: ‘Een herfstig appeltaartje’
De zomer ligt weer achter ons en de herfst heeft zijn intrede gedaan. Als de zomer voorbij is en het buiten kouder wordt, dan is het tijd voor lekkere herfst recepten. Denk daarbij aan stamppotten, stoofvlees of een herfstig appeltaartje toe of gewoon lekker tussendoor. Niets is leuker om zo een taartje te maken met de kinderen, alleen mag natuurlijk... Lees meer

Koken met PEN: ‘Lijsterbessen’

Martin Reijmerink
Koken met PEN: ‘Lijsterbessen’
Leah Groeneweg en Tim Horneman van In Het Wilde Weg verzorgen een jaaropleiding eetbare wilde planten. Daarnaast organiseren zij bedrijfsuitjes, wildplukexcursies, kookworkshops, kanotochten en natuurbelevingstochten in het mooie Drenthe. Al enige tijd geven Leah en Tim ook invulling aan de rubriek ‘Koken met PEN.’ op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week: ‘Bietenspread met harig knopkruid.’ De lijsterbessen hangen alweer in dikke oranje trossen te wachten... Lees meer

Koken met PEN: ‘Witlof, kruimige aardappelen en camembert’

Martin Reijmerink
Koken met PEN: ‘Witlof, kruimige aardappelen en camembert’
Deze week maken we op de redactie van De Digitale Stad Nieuwegein een heerlijk ovenschotel met witlof, kruimige aardappelen en camembert. Nodig voor twee personen: 4 stronken witlof 2 teentjes knoflook 1 grote ui 4 gekookte kruimige aardappelen Olijfolie geschikt voor warme bereiding Zwarte peper naar smaak Zeezout naar smaak 250 gram camembert 200 gram bacon als vleeswaren gesneden 1... Lees meer

Koken met PEN: ‘Filodeegrol met oesterzwam en wilde kruiden’

Martin Reijmerink
Koken met PEN: ‘Filodeegrol met oesterzwam en wilde kruiden’
Leah Groeneweg en Tim Horneman van In Het Wilde Weg verzorgen een jaaropleiding eetbare wilde planten. Daarnaast organiseren zij bedrijfsuitjes, wildplukexcursies, kookworkshops, kanotochten en natuurbelevingstochten in het mooie Drenthe. Vanaf vandaag geven Leah en Tim  ook invulling aan de rubriek ‘Koken met PEN.’ Een keer per maand laten zij onze lezers kennismaken met eetbare wilde planten, dat alles in een recept... Lees meer

Koken met PEN: ‘Kabeljauw in een aardappeljasje’

Martin Reijmerink
Koken met PEN: ‘Kabeljauw in een aardappeljasje’
Een ontzettend lekker visgerecht, onlangs in Italië gegeten gemaakt door di Mamma in een familierestaurant, dit is mijn interpretatie ervan. Ik serveerde het met gefrituurde aubergine en gegrilde courgette. Voor 2 personen nodig: beetje olijfolie 2 kabeljauwhaasje 1 glas droge witte wijn 2 grote aardappelen Klontje boter Sap van een limoen Handvol gehakte peterselie Peper Zout 1 eetlepel gehakte oregano... Lees meer

‘Komkommertijd’

Arend Bloemink
‘Komkommertijd’
OK, het is komkommertijd, geen reden om niet lekker te koken. Vrijdag had ik gasten, en heerlijk gekookt, hier volgt het menu inclusief 3 gerechten met komkommer. 1 dag van tevoren 1 komkommer verven met bietensap. Tip: het nagerecht eerst bereiden en koud zetten. Voorgerecht: Courgette-komkommersoep met zalm. Voor 5 personen nodig: 4 moten zalm zonder huid 3 courgettes 1... Lees meer

Koken met PEN: ‘Lekker eten kan erg simpel’ aldus onze ‘kookgek’ Eric Dekker

Martin Reijmerink
Koken met PEN: ‘Lekker eten kan erg simpel’ aldus onze ‘kookgek’ Eric Dekker
Deze week laat onze ‘kookgek’ Eric Dekker zien, voor de rubriek ‘Koken met PEN’, dat lekker eten maken simpel kan zijn. Vandaag maakte hij: ‘Soep’ gezond en lekker! Nodig voor een grote pan soep: 2 kilo pomodori tomaten of pruim tomaten 2 flinke uien 5 rode paprika’s 2 teentjes knoflook Olie 2 theelepels geplette zwarte peperkorrels 150 ml kookroom 200... Lees meer
Onze adverteerders maken pen.nl mogelijk
Word vriend van pen.nl Paul+Jansen+200x60 Moenmakelaars+200x60+alle+pagina%27s Merwestein De+strip+van+Kim+Houtzager+200x60 Word vriend van pen.nl Galecop+Golf+120x90 Adverteren


1
WhatsApp de redactie met nieuws en beelden