Koken met PEN: ‘Andijviestamppot met geel nagelkruidwortel’

Koken met PEN: ‘Andijviestamppot met geel nagelkruidwortel’

Koken met PEN: ‘Pindasoep uit Nieuwegein met pit’

Koken met PEN: ‘Pindasoep uit Nieuwegein met pit’

Koken met PEN: ‘Witlof, kruimige aardappelen en camembert’

Koken met PEN: ‘Witlof, kruimige aardappelen en camembert’

‘Koken met pen’

‘Koken met pen’

Katern
Home > Hobby & Vrije tijd > Koken met PEN (Page 8)

Categorie: Koken met PEN

Koken met PEN: ‘Mexicaanse aardappel-bonenschotel met runderchipolata’

Ingekochte content
Koken met PEN: ‘Mexicaanse aardappel-bonenschotel met runderchipolata’
Voor 2 personen en een ruim portie nodig: 8 aardappelen in schil, schoongeboend en en hele dunne plakjes gesneden. 3 teentjes knoflook fijngehakt 2 grote uien gesneden 300 gram geraspte parmesan 1 pakje philadephia naturel 200 gram mini tomaatjes gehalveerd 150 gram tomaten tapenade 200 gram gekookte haricots verts 1 blik 100 gram chili boontjes 1 blik 100 gram witte... Lees meer

Koken met PEN: ‘winterpeen pompoenbitterbal’

Redactie
Koken met PEN: ‘winterpeen pompoenbitterbal’
Chefkok Marianne van Leeuwenstijn had onlangs een heerlijk diner bereid, waaronder hert met een zuurkoolbitterbal. Onze kok voor de rubriek ‘Koken met PEN’ ging gelijk aan de slag en maakte er een variant op: de winterpeen pompoenbitterbal. Nodig voor twee personen: Olie 1 flespompoen geschild en in stukjes 600 gram geschilde aardappelen 1 cassave geschild en in stukjes 3 middelgrote... Lees meer

Koken met PEN: ‘Tortilla met spinazie, gehakt en nog meer’

Redactie
Koken met PEN: ‘Tortilla met spinazie, gehakt en nog meer’
Deze week maakt onze kookgek Eric Dekker, voor de rubriek ‘Koken met PEN’ een heerlijke tortilla. Tortilla is omelet in het Spaans en kun je op allerlei manier maken. Eric maakte onderstaand recept. Nodig voor 4 personen: 5 grote aardappelen 1 flinke ui 2 teentjes knoflook 2 zakken spinazie 1 venkel 300 gram geraspte kaas 1 pakje boursin 6 eieren... Lees meer

Koken met PEN: ‘Saltimbocca van varkensvlees’

Redactie
Koken met PEN: ‘Saltimbocca van varkensvlees’
Een beproefd Italiaans gerecht, normaal gesproken gemaakt van kalfsvlees, maar deze variant heeft de voorkeur van onze kok Eric Dekker. Voor 2 personen 2 grote ongepaneerde varkens schnitzels Handvol bladjes salie 150 gram parmaham in plakjes Teentje knoflook Eetlepel limoensap 1 sjalotje in stukjes Zwarte peper Scheutje witte wijn Paar sate prikkers of rolladetouw 100 gram parmesan grof geraspt Klontje... Lees meer

Koken met PEN: ‘Patatas Bravas Eric’s stijl’

Redactie
Koken met PEN: ‘Patatas Bravas Eric’s stijl’
Wekelijks hebben wij een lekker recept van Eric op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt Eric Dekker heerlijke Patatas Bravas. Eric is een van onze koks voor de rubriek ‘Koken met PEN.’ Eric: ‘Een keertje tijdens  een van onze stedentrips in Valencia, uiteraard de tapa Patatas Bravas gegeten, het is een van de goedkoopste tapa’s maar erg lekker, dit is mijn variant... Lees meer

Koken met PEN: ‘Een smaakvolle ragout’

Redactie
Koken met PEN: ‘Een smaakvolle ragout’
Een heerlijke smaakvolle ragout, lekker met pasta of gewoon op brood. Voor een royale hoeveelheid ragout nodig: 250 gram oesterzwammen 700 gram schouderkarbonades Boter 300 ml vleesbouillon 2 uien 3 teentjes knoflook 2 eetlepels basilicum 200 ml crème fraiche 1 glas rode wijn 2 laurierblaadjes 5 jeneverbessen 3 eetlepels grove mosterd 3 kruidnagels 150 gram bloem 2 theelepels vers geraspte... Lees meer

Koken met PEN: ‘Gepaneerde kip schnitzels’

Redactie
Koken met PEN: ‘Gepaneerde kip schnitzels’
Deze week maakt onze ‘kookgek’ Eric Dekker een heerlijk gepaneerde kip schnitzels. Nodig voor twee personen: 2 flinke scharrel kipfilets 2 eieren Bloem Panko Verse oregano, handvol 2 ingemaakte jalapeno pepers Olie Zout De kipfilet tussen huishoudfolie leggen en plat slaan met een keuken hamer, echte hamer kan uiteraard ook. Een paar minuten flink slaan zodat de kip heerlijk mals wordt.... Lees meer

‘Fietsfoto van de week’

Redactie
‘Fietsfoto van de week’
Linda Blankenstein, de drijvende kracht achter de Nieuwegeinse Doortrappen activiteiten en van Nieuwegein Fietst en Clarion Wegerif van de Fietsersbond Nieuwegein, vertellen elke week met één Nieuwegeinse fietsfoto met bijschrift wat hen bezighoudt of treft. Deze kunt u wekelijks bekijken op De Digitale Stad Nieuwegein. Vandaag ‘Robin’s Food Fiets Soep.’ Linda: ‘Fietsen is niet alleen goed voor jezelf maar ook voor anderen, zoals Soep van de Fiets bewijst. De... Lees meer
Onze adverteerders maken pen.nl mogelijk
Word vriend van pen.nl Paul+Jansen+200x60 Moenmakelaars+200x60+alle+pagina%27s Merwestein De+strip+van+Kim+Houtzager+200x60 Word vriend van pen.nl Galecop+Golf+120x90 Adverteren