Categorie: Koken met PEN

Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt Olga een heerlijke 'Sinter-kaas-taart.' Olga: 'Deze Sinter-kaas-taart is een variatie op de bekende Cheesecake en dus op basis van kwark, eieren en suiker. Door de toegevoegde pure chocolade is hij behoorlijk “zwaar” dus snij er niet te grote punten van. Om de calorieën nog... Lees meer

Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt Olga een heerlijke 'Kerstbrood ofwel de Weihnachtsstolle.' Olga: 'Op veler verzoek op herhaling, het Kerstbrood ofwel de Weihnachtsstolle uit 2008. Een groots en smakelijk krentenbrood, eerlijk en ambachtelijk gemaakt door jezelf. Je kunt het naar smaak met of zonder amandelspijs maken. Trek er wel... Lees meer

Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt Olga heerlijke: 'Snicker doodles.' Olga: 'And now……...it’s cookies time!!! Het is alweer tè lang geleden dat hier een koekjesrecept stond, want er gaat niets boven zelfgebakken, homemade cookies. Deze koekjes met de welluidende naam “Snicker Doodles” zijn iets zacht van binnen en, door het... Lees meer

Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt Olga een heerlijke: 'Broccoli-aardappeltaart.' Olga: 'Deze hartige taart is erg lekker en niet zwaar. Eenvoudig te maken en met niet te veel ingrediënten. Makkelijk voor een zomers dagje buiten. En als je hem nog sneller wilt maken kun je kant en klare voorverpakte roosjes... Lees meer

Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze keer maakt zij een vegetarisch groente- of lunchgerecht, genaamd 'Piperade.' Piperade is een specialiteit uit Baskenland, die bestaat uit paprika’s en tomaten, vermengd met uien en knoflook. Leuk voor als je terugkomt van vakantie en het gevoel nog even wilt vasthouden.Olga: 'Dit zacht smakende eiergerecht is snel... Lees meer

Piroshki’s zijn Russische deegpakketjes met een vulling van spitskool, hardgekookt ei en dille. Heerlijk als lunchgerecht of tussendoortje, maar ook heel geschikt als borrelhapje. Ze moeten dan wel wat kleiner worden gemaakt.De zomerkoolsoort spitskool is in de maanden juni en juli volop verkrijgbaar. Deze frisse lichtgroene kool is zachter van smaak dan de winterkolen en heeft een lossere krop. Spitskool... Lees meer

Deze week heeft Olga eeen speciaal Valentijns recept in de rubriek 'Koken met PEN.' Speciaal voor Valentijn maakt zij een ouderwets nagerecht, 'Drie-in-de-pan', in een modern en romantisch jasje. In het oorspronkelijke recept horen ook nog rozijnen.Welke ingredienten u nodig heeft kunt u lezen in de rubriek 'Koken met PEN'. Je hoeft niet superhandig te zijn om het te maken, en je hoeft er ook niet zoveel tijd... Lees meer

Al een tijdje hebben we een nieuwe rubriek op De Digitale Stad Nieuwegein; 'Koken met PEN.' Olga Hansen heeft een voorliefde voor koken en wil dit graag met u delen. Lekkere recepten. Makkelijke recepten, noem maar op. En weet je wat? De ingrediënten zijn ook nog eens makkelijk te verkrijgen. Deze week maakt ze een paddestoelentaart. En nee, je hoeft voor de... Lees meer