Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week een recept van Olga die ze verledenjaar ook maakte: ‘Pruimenjam.’
Olga: ‘De pruimen aan onze pruimenboom zijn flink aan het rijpen en dat hebben de eksters, wespen en vlinders ook al ontdekt. Het aangepikte fruit rot snel en moet meteen geplukt en verwerkt worden. Bij fruitbomen in stadstuinen kun je vaak maar kleine hoeveelheden ineens plukken. In de magnetron kun je daar jam per pot van maken, snel en makkelijk. Gooi pruimen die te slecht zijn om nog te gebruiken niet meteen weg, maar leg ze in een bakje in je tuin. Vlinders zijn er verzot op en komen er van verre op af.’
Klik hier om naar de rubriek ‘Koken met PEN’ te gaan en lees hoe je deze heerlijke pruimenjam zelf kunt maken.
