Dagelijkse archieven: 3 oktober 2022

Koken met PEN: ‘Tortilla met spinazie, gehakt en nog meer’

Geplaatst op door
Beantwoorden

Deze week maakt onze kookgek Eric Dekker, voor de rubriek ‘Koken met PEN’ een heerlijke tortilla. Tortilla is omelet in het Spaans en kun je op allerlei manier maken. Eric maakte onderstaand recept. Nodig voor 4 personen:

5 grote aardappelen
1 flinke ui
2 teentjes knoflook
2 zakken spinazie
1 venkel
300 gram geraspte kaas
1 pakje boursin
6 eieren
Peper
Zout
1 eetlepel paprika poeder
500 gram gehakt
Eetlepel verse oregano
Olie

De aardappelen in schijfjes snijden en ongeveer 5 minuten blancheren, niet te zacht laten worden. De ui en venkel in stukjes met de fijngehakte knoflook met de oregano en paprikapoeder in plantaardige olie glazig smoren. Daarbij de spinazie en de boursin, tot de spinazie geslonken is.

Het gehakt rullen in wat olie en weinig peper en zout erbij. De gehakt, de aardappelen en het groentemengsel in een grote schaal of kom doen, en laten afkoelen.

Peper en zout naar smaak erbij, dan de 6 eieren door het mengsel spatelen. Alles in een ovenschaal doen en de geraspte kaas erover verdelen. Een oven voorverwarmen op 180 graden en de tortilla in ongeveer 30 minuten gaar bakken.

Eet smakelijk!

Beleef de Veiligheidsdag op zaterdag 15 oktober!

Geplaatst op door
Beantwoorden

Wil jij meemaken hoe hulpdiensten te werk gaan tijdens een incident? Tips krijgen hoe jij je huis veiliger kan maken? Of een blusauto, politiemotor of een ME bus van dichtbij bekijken? Kom dan naar de Veiligheidsdag op zaterdag 15 oktober van 11.00 uur tot 16.00 uur op het parkeerterrein Blokhoeve in Nieuwegein. Ook voor kinderen zijn er leuke activiteiten. De toegang is gratis en iedereen is welkom!

Burgemeester Frans Backhuijs: “Veiligheid is een speerpunt voor de gemeente Nieuwegein. Als gemeente willen we dat het veilig is in Nieuwegein en dat inwoners zich ook veilig voelen. Daarvoor is het belangrijk dat inwoners en hulpdiensten elkaar kennen en weten te vinden. Niet alleen in nood, maar ook voor een ‘veiliger gevoel’. Deze Veiligheidsdag biedt de gelegenheid om kennis met elkaar te maken.”

Politie, ambulance, brandweer, handhaving, Veiligheid & Defensiecollege (ROC) en gemeente Nieuwegein geven op 15 oktober een kijkje in wat veiligheidsdiensten doen. Om 12.00 uur en 14.00 uur houden zij een demonstratie. Zij bootsen dan een incident na en vertellen hoe ze het aanpakken. Tussendoor verzorgt de Dansfabriek twee optredens om 13.00 uur en 15.00 uur.

Er zijn ook marktkramen met informatie, brandspuitauto’s, een fittest en een koffiekraam. Voor kinderen is er nog een springkussen, popcorn, suikerspin en allerlei sporten en spellen. De Veiligheidsdag is interessant voor kinderen én volwassenen.

Afsluiting Galecopperbrug richting Arnhem in de nacht van 7 op 8 oktober

Geplaatst op door
Beantwoorden

De Galecopperbrug aan de snelweg A12 richting Arnhem, ter hoogte van Utrecht, is van vrijdag 7 oktober 20.00 tot zaterdag 8 oktober 2022 08.00 uur vanwege onderhoud afgesloten voor verkeer. In het geval van slecht weer worden de werkzaamheden uitgesteld. De weg onder de brug (Papendorpseweg) is ook volledig afgesloten voor auto- en fietsverkeer. Weggebruikers dienen rekening te houden met 20 minuten extra reistijd. Het verkeer richting Den Haag en de scheepvaart op het Amsterdam-Rijnkanaal ondervinden geen hinder van de werkzaamheden.

Omleidingen voor verkeer richting Arnhem
Gele borden leiden doorgaand verkeer richting Arnhem om via de N230 (Noordelijke Randweg Utrecht) en de snelweg A27 richting Utrecht. Bestemmingsverkeer wordt lokaal omgeleid. Fietsers moeten omfietsen via de Galecopperdijk.

Werkzaamheden aan de Galecopperbrug
Tijdens de nachtafsluiting plaatsen we een hijskraan op de Papendorpseweg om daarmee de kop van 1 van de hoge torens (pyloon) te verwijderen. Het verwijderen van de kop maakt onderdeel uit van een grote onderhoudsbeurt aan de Galecopperbrug bij Utrecht richting Arnhem.

Door groei van het steeds zwaardere vracht- en autoverkeer is de belasting van de brug de afgelopen decennia flink toegenomen. Daarnaast vertonen de stalen kabels (tuien) die het brugdek dragen roestvorming op de Galecopperbrug.

Om de brug ook in de toekomst veilig te kunnen gebruiken, versterkt Rijkswaterstaat de hoge torens (pylonen) en vervangen zij de stalen kabels. De werkzaamheden duren tot begin 2024.

‘De Nedereindsetunnel’

Geplaatst op door
Beantwoorden

Alle straten, lanen, driften, pleinen en wat dies meer zij, vastgelegd volgens een  vast stramien: ter hoogte van het pand met huisnummer 1, midden op de weg, fietspad of trottoir de straat in gefotografeerd, zoals deze week de Nedereindsetunnel. Daarbij bepaalt het straatnamenregister van de Gemeentegids 2010 de alfabetische volgorde in deze wekelijkse rubriek.

De eerste straat is de Bertus Aafjeshove, de laatste de Zwolseveste. Iedere week een foto (die desgewenst gedurende zes maanden na publicatie te verkrijgen is via onze fotograaf Jordi Jupijn. Deze week dus de Nedereindsetunnel in de wijk Zuilenstein.