Wat krijg je als je alle ingredienten voor de marinade in een kom mengt? juist: ‘Sofine Bio Tofu Classic’.
De tofu in kleine blokjes snijden en toevoegen aan de marinade. 30 minuten marineren. Groente schoonmaken, kool in reepje’s snijden, prei in ringen, champignons in plakjes. Olie verhitten. Tofu uit de marinade halen, vocht bewaren.
De tofu op hoog vuur in 3 minuten goudbruin bakken. De tofu uit de pan halen, en de groenten in 2 minuten roerbakken. Marinade met wat extra ketjap toevoegen totdat al het vocht verdampt is. Daarna de tofu, de cashewnoten in de pan. Als laatste de tauge, deze moet knapperig blijven. Klaar! Dit recept vind je in onze rubriek ‘Koken met Monique’
