Piroshki’s zijn Russische deegpakketjes met een vulling van spitskool, hardgekookt ei en dille. Heerlijk als lunchgerecht of tussendoortje, maar ook heel geschikt als borrelhapje. Ze moeten dan wel wat kleiner worden gemaakt.De zomerkoolsoort spitskool is in de maanden juni en juli volop verkrijgbaar. Deze frisse lichtgroene kool is zachter van smaak dan de winterkolen en heeft een lossere krop. Spitskool bevat heel veel vitamine C en calcium en daarnaast nog ijzer, eiwit, koolhydraten en vitamine B1 en B2. Klik hier om te gaan naar de rubriek ‘Koken met Pen.’
Onze adverteerders maken pen.nl mogelijk
