Leestijd: 2 minuten

Studenten van het Horeca & Toerisme College uit Nieuwegein hebben een podiumplek behaald bij de landelijke vakwedstrijd Talent van de Toekomst 2026. Tijdens de twaalfde editie van de wedstrijd, maandag in het Miele Experience Center in Vianen, eindigde het koksteam op de derde plaats.

Aan de wedstrijd deden 75 koks en studenten bediening van verschillende scholen uit heel Nederland mee. Het Horeca & Toerisme College was in beide categorieën vertegenwoordigd en liet zich op meerdere onderdelen zien.

Winnaars koksteam Jeftha, Tayke en Arend (v.l.n.r.)

Talent van de Toekomst
Talent van de Toekomst staat in het teken van realistische praktijksituaties, waarin vakmanschap, samenwerking en gastvrijheid centraal staan. De deelnemers moesten onder tijdsdruk presteren en werden de hele dag beoordeeld door een vakjury met bekende namen uit de gastronomie, onder wie Erik van Loo, Dick Middelweerd en Yornie van Dijk.

Voor het koksteam lag er een zware opdracht klaar. De studenten moesten voor negen personen een vijfgangenmenu bereiden met ingrediënten uit een zogeheten black box. Daarbij werd niet alleen gekeken naar smaak en presentatie, maar ook naar techniek en samenwerking onder druk.

Ook het bedieningsteam kreeg een breed pakket aan praktijkopdrachten. Daarin draaide het om het ontvangen en begeleiden van gasten, het herkennen en proeven van wijnen, het maken van wijn-spijscombinaties en het ontwikkelen van een passend alcoholvrij drankje.

Het koksteam van het Horeca & Toerisme College, Tayke Oonk, Arend Verkerke en Jeftha Hammink, wist zich in het sterke deelnemersveld knap naar de derde plaats te koken. Fay Fedder en Roseline Zaal van het bedieningsteam lieten volgens de school eveneens zien dat zij over sterke vakvaardigheden beschikken en een professionele, gastvrije indruk kunnen neerzetten.

Trots
Docent en begeleider Ko Miltenburg is trots op het optreden van de studenten. “Onze studenten hebben laten zien dat ze onder druk kunnen presteren en echt vakmanschap in huis hebben. De inzet en samenwerking waren van hoog niveau en dit resultaat is daar een mooie bevestiging van.”

Voor het Horeca & Toerisme College is de wedstrijd daarmee niet alleen een mooi visitekaartje, maar ook een bevestiging dat studenten op landelijk niveau mee kunnen draaien.