Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt Olga een heerlijke ‘Hartige banketletter.’
Olga: ‘Wees tijdens Sinterklaasavond eens niet zoet. De goede heilige zal je dat echt niet kwalijk nemen als je met deze hartige banketletter op de proppen komt. Best wel even een klus om te maken, maar het resultaat is oogstrelend en het eet lekker weg.’Klik hier om naar de rubriek ‘Koken met PEN’ te gaan en lees hoe je deze heerlijke ‘hartige banketletter’ zelf kunt maken. Klik hier voor een overzicht van de recepten van de afgelopen tijd. Lees verder →

Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt Olga een heerlijke ‘Tomatentapenade.’
Olga: ‘Onder het motto “minder is meer” vandaag een heeeeeel kort receptje. Weinig woorden, maar heel veel smaak. Ontstaan doordat mijn potje Tomatentapenade bedorven was en ik toch echt tapenade nodig had voor een recept. Heb je meer nodig, gewoon twee keer (of meer keer) de ingrediënten nemen.’Klik hier om naar de rubriek ‘Koken met PEN’ te gaan en lees hoe je deze heerlijke ‘tomatentapenade’ zelf kunt maken. Klik hier voor een overzicht van de recepten van de afgelopen tijd. Lees verder →

Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt Olga heerlijke ‘Kruidige Pompoenrijst.’
Olga: ‘Omdat het zo’n veelzijdige en kleurige groente is dan nog maar een recept met pompoen. Beloofd, de laatste van dit jaar. In dit gerecht wordt de zacht smakende pompoen gecombineerd met kruidige rijst in een één-pansgrecht. Bij ons heet dat een “lekkere weg-eter” en er wordt dan ook flink van opgeschept. De bijgerechtjes zoals saus, rauwkost en kroepoek kleden het geheel wat extra aan. Dit is trouwens ook een prettige licht verteerbare maaltijd voor als je nog moet gaan sporten, eet er dan alleen niet te veel saus bij.’Klik hier om naar de rubriek ‘Koken met PEN’ te gaan en lees hoe je deze heerlijke ‘Kruidige Pompoenrijst’ zelf kunt maken. Klik hier voor een overzicht van de recepten van de afgelopen tijd. Lees verder →

Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt Olga ‘rundvlees met stoofperen.’
Olga: ‘Stoofperen in overvloed op het moment. Bereid ze eens in combinatie met rundvlees. Door de stoofperen wordt dit gerecht zacht-zoet, de balsamico-azijn, die pas op het laatst wordt toegevoegd, geeft een iets pittig, zacht-zuur effect.’Klik hier om naar de rubriek ‘Koken met PEN’ te gaan en lees hoe je deze heerlijke stoofvless zelf kunt maken. Klik hier voor een overzicht van de recepten van de afgelopen tijd. Lees verder →

Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt Olga ‘dierendagkoekjes voor kids.’
Olga: ‘Volgende week is het dierendag. En ter ere van alle dieren op de hele wereld bak je deze dierenkoekjes. Kinderen kunnen ze zelf bakken, alhoewel een volwassene in de buurt die hulp kan bieden, wel handig is. Maak ze zo mooi als je zelf wilt, enkele koekjes met glazuur, of dubbele koekjes met jam ertussen. En …. geef de dieren ook iets lekkers ……’Klik hier om naar de rubriek ‘Koken met PEN’ te gaan en lees hoe je deze heerlijke koekjes zelf kunt maken. Klik hier voor een overzicht van de recepten van de afgelopen tijd. Lees verder →

Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt Olga een ‘bramentaart.’
Olga: ‘Er zijn nu volop bramen, niet alleen in de winkel, maar ook in het wild langs paden en in groenstroken. Ondanks de gemene doorntjes is het zelf plukken van bramen wel dankbaar werk, want je hebt al snel een pondje bij elkaar. En wat is er dan leuker dan er zelf deze lekkere Bramentaart mee te bakken? Dit recept komt uit een heel oud kookboekje en de taart wordt heel ouderwets met een ‘noodvulling’ gebakken.’Klik hier om naar de rubriek ‘Koken met PEN’ te gaan en lees hoe je deze heerlijke bramentaart zelf kunt maken. Klik hier voor een overzicht van de recepten van de afgelopen tijd. Lees verder →

Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt Olga ‘Avocado-salade met aardbeiendressing.’Olga: ‘Een heerlijke, frisse zomersalade. Snel gemaakt en fantasievol door ingrediënten zoals avocado, camembert en geschaafde amandelen. De frisse en geurige dressing op basis van aardbeien, sinaasappel en balsamicoazijn maakt dit gerecht helemaal af.’Klik hier om naar de rubriek ‘Koken met PEN’ te gaan en lees hoe je deze heerlijke soep zelf kunt maken. Klik hier voor een overzicht van de recepten van de afgelopen tijd. Lees verder →

Wekelijks hebben wij een lekker recept van Olga op De Digitale Stad Nieuwegein. Deze week maakt Olga ‘Olijventapenade.’Olga: ‘Voor wie wat last van voetbalstress heeft heb ik een recept opgezocht met de kruiden tijm, salie en kervel, die een gunstige en rustgevende werking hebben op het zenuwstelsel. Je kunt deze tapenade op een knapperig stukje stokbrood eten bij de borrel tijdens de wedstrijd, tenminste als je dan een hap door je keel kunt krijgen, of bij de feestelijke barbecue die je na de overwinning met zijn allen organiseert. Mocht de sfeer echter sterk afkoelen, dan kan je de tapenade in een potje nog een weekje bewaren in de koelkast. ‘Klik hier om naar de rubriek ‘Koken met PEN’ te gaan en lees hoe je deze heerlijke olijventapenade zelf kunt maken. Klik hier voor een overzicht van de recepten van de afgelopen tijd. Lees verder →