Speciaal voor Koninginnedag, zandkoekjes in de vorm van kroontjes. Deeg maken en bakken is zo gebeurd; het uitsnijden vraagt wat meer tijd. Maar, het resultaat is super. Voor ca. 30 stuks
200g bloem
150 g boter
100 g suiker
1 pakje vanillesuiker
snufje zout
1 volle eetlepel cacaopoeder
evt. wat melk om te bestrijken Extra: mixer met deeghaken; deegroller; appelboor; bakpapier; bakkwastjes; evt. stukje wit karton Doe bloem, suiker, vanillesuiker en zout in een deegkom.
Voeg de boter in kleine stukjes toe.
Kneed deze ingrediënten met de mixer met deeghaken tot een soepel, samenhangend deeg.
Maak er een bal van.
Neem ¼ van het deeg af en kneed hier, in een andere kom, het cacaopoeder doorheen tot het volledig is opgenomen.
Maak er een bal van.
Wikkel beide deegballen apart van elkaar in een stukje plastic en leg ze ca. 30 minuten in de koelkast.
Bekleed ondertussen twee bakplaten met bakpapier.
Teken op het karton één of meerdere kroontjes van ca. 6 x 6 cm en knip ze uit.
Deze kroontjes dienen als mal om er met een scherp mesje langs te snijden.
Je kunt de koekjes ook uit de losse hand snijden
Bestrooi een werkvlak en de deegroller met bloem.
Haal eerst de naturelkleurige deegbal uit de koelkast en rol hem uit tot een plak van iets meer dan 5 mm dikte.
Snij kroontjes uit deze plak en leg ze, met wat tussenruimte, op de bakplaten.
De deegrestjes steeds opnieuw in elkaar kneden en steeds opnieuw uitrollen en uitsnijden.
Mocht het deeg te droog worden van de gebruikte bloem, dan een theelepel melk meekneden.
Nu de oven voorverwarmen tot 160ºC hetelucht of 180ºC boven-/onderwarmte.
Het chocoladedeeg uit de koelkast halen en uitrollen zoals het natureldeeg.
Uit het chocodeeg met de appelboor rondjes steken en met een mesje reepjes e.d. snijden.
De kroontjes-koekjes met deze deegstukjes versieren, de stukjes wel iets aandrukken.
De koekjes met een kwastje met wat melk bestrijken.
Schuif de platen in de voorverwarmde oven en bak de koekjes in 10 tot 15 minuten goudbruin.
Wel even in de gaten houden, want door de melk worden ze snel bruin.
Neem de bakplaten uit de oven, laat zo’n vijf minuten afkoelen en breng de koekjes voorzichtig over op een rooster of een broodplank om daar helemaal af te koelen. Tijd 7-10 minuten deeg maken, 30 minuten rusten, 30-45 minuten snijden, 10-15 minuten bakken. Tip
De koekjes gaan niet glimmen als je ze niet met melk bestrijkt. Ze worden doffer en lichter van kleur, maar ze zijn even lekker. Dit recept printen? Klik op het icoon hieronder.
Reageren? Klik op de rode emailbutton.

Op woensdagmiddag 7 mei tussen 13.00 en 17.00 uur wordt in Cityplaza de Scrap Workshop gehouden. Kinderen kunnen komen knutselen, knippen, plakken en freubelen tijdens deze leuke creatieve workshop en kunnen hun eigen unieke fotolijstje maken. Scrapbooken is één van de populairste hobby’s van dit moment, waarbij je je mooiste foto’s en leukste herinneringen op een creatieve manier mooi inplakt.Zondag 11 mei is het Moederdag, misschien kun je met dit knutselwerk je moeder verrassen. Neem alvast een leuke foto mee, dan kun je die in je eigen gemaakte fotolijstje doen.

Winkelcentrum Galecop bestaat aanstaande zaterdag 10 mei tien jaar. Dit wordt gevierd op de zaterdagen 3, 10 en 17 mei met diverse optredens, kinderattracties en een miniplaybackshow.Op zaterdag 3 mei zal een Dixieland band optreden tussen 11.00 uur en 15.00 uur. Op zaterdag 10 mei verzorgt Bingo FM vanaf 11.00 uur entertainment op het podium met optredens van clown Jimmy en de Nieuwegeinse zanger Ronnie van Bemmel. De presentatie is in handen van John Schaap en Martin van Doorn. Op de laatste zaterdag, 17 mei, is er een gezellige Pasar Malam.Omdat het winkelcentrum Galecop tien jaar bestaat geven de winkeliers op veel produkten gedurende de jubileumdagen veel winkelvoordeel.

Vrijwilligers van de plaatselijke Zonnebloemafdelingen van Nieuwegein Noord en Nieuwegein-Zuid zullen vanaf 11 mei tot 29 september weer loten verkopen. De Nationale Zonnebloemloterij staat dit jaar in het teken van ‘Actie Zonnedag.’ Wie aan de loterij meedoet maakt ‘extra dagjes uit, Zonnedagen’, mogelijk voor mensen met fysieke beperkingen door leeftijd, ziekte of een handicap. Mensen die één of meer loten van € 2,00 per stuk kopen, dingen mee naar één van de 5020 geldprijzen, waaronder de hoofdprijs van € 15.000. In totaal zit er € 165.000 in de prijzenpot.De Zonnebloemloterij wordt dit jaar voor de veertigste keer gehouden. Met de opbrengst organiseert de Zonnebloem activiteiten zoals dagboottochten, bezoeken aan musea of dierentuinen, gezellige middagen, aangepaste rolstoelwandelingen en de Zonnebloem Theatertournee. In Nederland verzorgen bijna 40.000 vrijwilligers ieder jaar duizenden uitjes waar 120.000 zieken en gehandicapten van genieten.

Tenslotte zijn er dan de kranten die de extra raadsvergadering becommentariëren. Dat was een boeiend schouwspel. Het AD kopte in over het duurdere stadshuis en de duurdere Kom. Dat wisten we overigens al vanaf de herijking. De verdienste van Metrum is dat ze daar getallen bij zette, iets waar wethouder Lubbinge toen, bij de herijking, niet over piekerde. Hij zal nu overigens bij de kadernota toch wel moeten. Want, hoe ga je de uitgaven verdelen wanneer er die extra’s voor De Kom en het Raadhuis niet meegerekend kunnen worden?De Molenkruier kwam rondom de hele vergadering niet verder dan de kreet: “Een storm in een glas water?” In zoverre, dat de ingediende motie het niet haalde, is dat misschien ook wel zo. Maar, het is ook wel duidelijk dat de waarschuwing die is afgegeven niet voor niets is geweest. Zo’n rapport willen we nooit meer! En dat maakt de kreet over storm in een glas water toch ongeschikt om de lading van die avond te dekken.Wethouder Lubbinge was niet tevreden met mijn vorige column, althans over het feit dat ik zijn maatregelen op een hoop had gegooid en suggereerde dat hij nu pas maatregelen aankondigde. Naar zijn zeggen had hij in januari ook al een of twee van die zaken genoemd en gezegd dat hij daaraan zou werken. Nu, dat is dan fijn! Een paar maanden eerder kan nooit kwaad… vooral wanneer Metrum vier jaar geleden ook al had aangegeven dat er wel een en ander moest verbeteren.De wethouder verbaast me overigens wel een beetje. Zijn blazoen is in deze zaak niet brandschoon. Hij had er goed aan gedaan om dit onderwerp meteen naar zijn aantreden – en dat is nu ruim twee jaar geleden – op te pakken, uit te zoeken en te regelen. Ik mag hem verontschuldigen vanwege het feit dat hij zoveel zaken tegelijk voor zijn kiezen krijgt, inclusief fotosessies met minster Eurlings, ook allemaal indirect voor Nieuwegein. Maar, ik reken op hem vooral in acties voor deze stad. En dan wel direct, graag. Laat anderen maar eens het Utrechtse provinciale huiswerk doen richting de minister.Dan is er nog één vraag. Hoe nemen nieuwe wethouders de dossiers over van hun voorgangers en wanneer komt het moment dat hij of zij kan vragen waar de politieke en organisatorische problemen zitten? In feite mag daar wel mee begonnen worden. Immers de wethouders hebben bijna altijd één of meer periodes in de raad gezeten en dus moest wethouder Lubbinge weten van het eerste rapport van Metrum en de problemen die daar aangekaart zijn.Nog zo’n voorbeeld. De verbazing toen de verkeersdrempels enorme problemen bleken te veroorzaken. Was er door het vorige college meteen en terdege inzage geëist in de plannen, dan hadden er misschien een hoop extra kosten vermeden kunnen worden. Ja, zult u zeggen, achteraf is het altijd makkelijker. U heeft gelijk. Wat niet wegneemt dat wethouders inderdaad eerst maar eens inzicht moeten verkrijgen in de lopende zaken voordat ze mooie collegeakkoorden de stad in gooien. De ‘is’–situatie kennen is namelijk veel belangrijker dan elke vorm van vernieuwing. Hoe kan je vernieuwen wanneer je niet weet wat er gaande is? Natuurlijk zullen de collegepartijen uitleggen dat hun plannen wel goed waren. Zoals hierboven gesteld, wisten de wethouders immers uit hun vorige periode als raadslid wel wat er speelde. Jammer toch, dat Metrum 2004 daarbij uit de boot gevallen is.